Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken.

Die Schalotte abziehen und fein würfeln.

Zusammen mit der Chili in einem heißen Topf im Pflanzenöl glasig anschwitzen.

Ras el-Hanout kurz mit braten und anschließend mit dem Fond ablöschen.

Salzen und den Couscous einstreuen und die abgetropften Kichererbsen mit den Korinthen untermengen.

Von der Hitze nehmen und etwa 10 Minuten ausquellen lassen.

Den Schnittlauch, den Koriander, die Petersilie und die Berberitze unter den Couscous mengen und mit Zitronensaft abschmecken.